フキ（Petasites japonicus Maxim.）
キク科　Compositae

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【薬用部位】花茎（ワカントウカ　和款冬花）、根（款冬根）、葉
【効用】苦味健胃、咳止め、去痰、解熱など　
　　　　 灰汁（あく）抜きしたものを食用に